Mách bạn làm củ cải muối
Không phải ra ngoài hàng Hàn Quốc mới có được ăn món củ cải muối vàng mà ngay tại nhà bạn cũng có thể làm và thưởng thức với gia đình của bạn nhé.Nguyên liệu:
- 1 củ cải trắng cỡ lớn
- 1 chén nước
- 5g mật ong
- 30ml dấm
Cách làm:
Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Cắt đôi theo chiều dọc rồi thái lát mỏng vừa phải.
Cho củ cải vào bát lớn, rắc 1 thìa muối, đảo nhẹ cho muối ngấm đều. Ướp trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm ở mức độ bạn thử gấp nhẹ lát củ cải mà chúng không bị gẫy.
Bước 2: Chuyển củ cải vào hũ thủy tinh sạch, có nắp đậy.
Bước 3: Làm nước muối củ cải
Đun sôi một cốc nước, sau đó thêm dấm, bột nghệ, 5g muối biển. Vặn nhỏ lửa, khuấy đều.
Tắt bếp, thêm mật ong hoặc đường, khuấy đều.
Bắc nồi nước vào củ cải ra khỏi bếp, sau đó đổ vào lọ củ cải. Để nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp, sau đó để bên ngoài 2 ngày.
Sau hai ngày lên men, củ cải muối vàng đã có thể thưởng thức được. Bạn có thể để tủ lạnh bảo quản trong vài tháng.
Chúc các bạn thành công và có được một mớn ăn vô cùng là ngon miệng với cách làm củ cải muối vàng mà lại đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét